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三联生活周刊记者阿超报道
馃字的意思，馃的释义解析与传统文化内涵|
在汉字文化中，"馃"这个字形似简单却承载着丰富的饮食文化密码。本文将从字形结构、方言释义、食品演变三个维度，深入解析这个与中华面食文化紧密相关的汉字，揭开其背后鲜为人知的文化故事。
一、馃字的本源探究
"馃"字属于典型的形声字结构，左侧"食"部明确指向其与食物的关联，右侧"果"部既表音又表意。在《康熙字典》中记载，该字最早见于宋代文献，本义指用面粉制作的糕点类食品。其字形演变过程生动反映了古代面食加工技术的开展轨迹——从最初简单的麦粉团子，到后来加入馅料、油炸等工艺的精细化演变。
二、方言体系中的多元释义
在京津地区，"煎饼馃子"已成为标志性早点，这里的"馃子"特指油炸面制品。老北京话中还有"焦圈馃子"的说法，这种环状油炸食品与豆汁搭配堪称经典。天津方言中更开展出"馃篦儿"（薄脆）、"糖馃子"（糖油饼）等细分品种，形成独特的"馃子家族"。
潮汕方言将"馃"开展为祭祀用米制品，如红桃馃、鼠曲馃等，采用植物汁液染色，内含豆沙、糯米等馅料。客家人制作的"艾馃"加入草药成分，兼具食疗价值。这些演变体现了农耕文明中谷物加工技术的多样性。
三、传统食俗中的文化密码
在华北农村，春节炸馃子是重要年俗，金黄的馃子象征财富丰裕。闽南地区"做馃谢神"的习俗延续千年，不同节令制作相应造型的馃品。山西面塑技艺中的"花馃"，更将食品升华为艺术品，牡丹、锦鲤等造型栩栩如生，展现民间智慧。
从简单的字形解析到深厚的文化解码，"馃"字犹如一把钥匙，开启了中华饮食文化的宝库。这个看似普通的汉字，不仅记录着古代食品加工技艺，更承载着地域文化记忆，是研究民间习俗的重要活化石。在现代化进程中，理解这些传统汉字的内涵，对保护非物质文化遗产具有特殊意义。-据四川省政府官网介绍，四川是国家系统推进全面创新改革试验的八个区域之一，拥有中国（四川）自由贸易试验区、成都国家自主创新示范区、天府新区、绵阳科技城、攀西战略性资源创新开发试验区等多个重大区域创新平台。大众中文字典网-拼音解释组词查询 企业网 suizhecanyuwangqiuyundongderenzhujianzengduo，zhongguowangqiudejichusheshiyezaibuduanwanshan。jininggaosu《huanqiushibao》jizhe：“womenzaizuoyigexiangmu，zaibeijingchaoyangquguihuayige‘damanguanwangqiuwenhuagongyuan’，jianghuijisuoyoudamanguanyaosu。renmenjinengzaiciguankanquanqiudingjisaishi，yenengzaichangdishangxunlianhebisai。”jiningshuo，zhejinshiyigeanli，dancongzhongkeyikuijianzhongguowangqiuyundongjichusheshiyuelaiyuewanshan，yeyuelaiyuezhuanyehua。zuoweitiyuchanyedecanyuzheyuguanchazhe，jiningbiaoshi，bujinbeijing，quanguogediwangqiuyundongsheshiyefazhandeyuelaiyuehao。
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6月14日上午，水利部组织召开抗旱专题会商，分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势，要求即日起，受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式，加大下泄流量，保障抗旱用水需求，确保城乡居民饮水安全，以及规模化养殖和大牲畜用水安全，全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时，水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级，现在维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应，并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。
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